Burger di fagioli e verdure speziati con patate all’alloro

Da diversi anni seguo un regime alimentare igienista, con un consumo molto abbondante di frutta e verdura fresche e 1 solo pasto cotto al giorno, oltre a periodi più o meno lunghi di crudismo totale.

Da qualche mese faccio fatica a consumare molto cibo crudo, anche Continua a leggere “Burger di fagioli e verdure speziati con patate all’alloro”

La breve storia della mia strada verso un’alimentazione vegetale e Porridge di avena e quinoa alla mela e uvetta, con supplemento di fibre e lactobacilli per migliorare le funzioni intestinali

Nel 1994, all’età di quasi 18 anni, dopo 1 intero anno di malessere durante il quale nessuno riusciva a capire cosa avessi, ho rischiato seriamente di morire in seguito ad una peritonite molto grave, l’appendice si era gonfiata come un’arancia, era esplosa ed il pus che invadeva il mio intestino mi stava mandando in setticemia.

Dopo una lunga operazione, durante la quale i medici avvertirono Continua a leggere “La breve storia della mia strada verso un’alimentazione vegetale e Porridge di avena e quinoa alla mela e uvetta, con supplemento di fibre e lactobacilli per migliorare le funzioni intestinali”

Pan-focaccia liquido alle cipolle con pasta madre e senza olio

Pan-focaccia liquido alle cipolle con pasta madre e senza olio

Sicuramente il titolo di questa ricetta ti ha lasciato un po’ perplesso… pane liquido, cosa sarebbe??

Te lo spiego subito, la scorsa settimana sono stata alla Sanagola per seguire un corso sull’alimentazione vegetale per i bambini.

In quell’occasione ci è stata mostrata una ricetta che prevedeva Continua a leggere “Pan-focaccia liquido alle cipolle con pasta madre e senza olio”

Torta multistrato al tè matcha Ringana

Torta multistrato al tè matcha Ringana

 Sono una partner di vendita Ringana azienda austriaca che produce cosmesi, integratori di sostanze vitali e bevande fresche, tutto vegan e 100% naturale e fresco, senza conservanti ed additivi di sintesi con materie prima lavorate fresche.

Fra le bevande che promuovo c’è il tè matcha, RINGANA utilizza Continua a leggere “Torta multistrato al tè matcha Ringana”

Tofucake con coulis di albicocche

Tofucake con coulis di albicocche

La mia prima cheesecake vegan

Ieri mi sono dedicata alla produzione di tofu, partendo dalla soia secca ho fatto il latte e poi l’ho cagliato e fatto il tofu.

Solo che ne ho fatto tantissimo e non volevo rischiare di doverlo buttare, così ho deciso di fare una cheesecake.

Non ne avevo mai fatta una, era da un po’ che volevo provare Continua a leggere “Tofucake con coulis di albicocche”